Menu

Nos spécialités
Menu Déjeuner de Midi
19.50

1 Entrée + 1 Plat + 1 Fromage ou 1 Dessert

Menu Lyonnais
25

1 Entrée + 1 Plat + 1 Fromage ou 1 Dessert

Spécialités lyonnaises
à la carte

Pour une dégustation savoureuse..

Oeufs en meurette, sauce vigneron
10 €
Oeufs pochés, sauce vigneron (base vin), oignons, lardons, champignons
Terrine caillette aux herbes & Toasts
10 €
Petite caille en terrine, pains toastés aux herbes fraiches dorées au four
Salade lyonnaise
13 €
Salade verte, oeuf poché, lardons, croutons, sauce vinaigrette
Terrine de Canard à l’ancienne au Cognac
10 €
Foie d’oie, foie de volaille, viande de porc, pains toastés aux herbes fraiches dorées au four
Soupe de légumes à l’ancienne
13 €
Légumes frais selon marché et arrivage, pains toastés aux herbes fraiches dorées au four
Assiette Lyonnaise de charcuterie
13 €
Jambon cru, rosette, terrine maison (viande selon marché), accompagnés de pains toastés aux herbes fraiches dorées au four
Saucisson brioché
10 €
Véritable saucisson nature à cuire lyonnais enveloppé dans une brioche
Tête de veau & Sauce gribiche
16 €
Viande de tête de veau 100% français, pommes de terre, sauce gribiche (mayonnaise maison, herbes fraiches)
Volaille rôtie & Pommes de terre
16 €
Pièce de volaille (quart cuisse), pommes de terre poêlées
Rumsteck & Pommes de terre
16 €
Pièce de boeuf (partie la plus noble) à la façon lyonnaise, pommes de terre poêlées
Quenelle Brochet/Sauce écrevisse
16 €
Soufflé de chair de poisson (brochet), sauce d’écrevisses décortiquées
Poisson Truite filet persillé
19 €
Filet de Truite accompagnée de sa sauce persillée
Porc rôti & gratin Dauphinois
16 €
Porc rôti accompagné de son gratin dauphinois
Boudin noir & Deux pommes
16 €
Boudin noir de porc, pommes de terre, pomme (fruit)
Rôti de porc & Gratin dauphinois
15 €
Pièce de porc cuite au four, pommes de terres en gratin
Filet de porc & Lentilles vertes
16 €
Piece de porc, lentilles vertes
Andouillette fraise de veau & Pdt
16 €
Pièce de veau 100% français et ses pommes de terre poêlées
Cervelle de Canuts
6 €
Fromage blanc frais, fines herbes
Part de Brillat Savarin
6 €
Demi Saint Marcelin
6 €
Fromage blanc à la crème
6 €
Crème brûlée
6 €
Tarte Praline/Crème vanille
6 €
Glace : fruits rouges ou vanille chocolat
9 €
Moelleux chocolat/Crème vanille
6 €
Dame Montmirail blanc
32 €
100 % Viognier. Nez expressif de pêche blanche. Cuvée de caractère. Vendange manuelle. Côte du Rhône. Bouteille 75cl
Meursault blanc
43 €
Longueur en bouche. Note aromatique d’exception. D Jobard-Morey. Bourgogne. Bouteille 75cl
Les Viguiers Ortas Rasteau AOP
24 €
Rosé : 65 % grenache noir, 25 % Cinsault, 10 % Syrah. Robe saumonée. Fruité avec une finale légèrement poivrée. Age moyen des vignes 20/25 ans. Côte du Rhône. Bouteille 75cl
Signature Gigondas rouge
32 €
Riche. Harmonieux. Notes des baies sauvages, de poivre en grain, de truffe pilée. Côte du Rhône. AGP Bouteille 75cl
Vieilles Vignes rouge
16 €
Double cépage Granache – Syrah. Puissance et finesse. Note fruits rouges. Vin sobre. Côte du Rhône. AVC Bouteille 75cl
Bourgogne rouge
25 €
100 % Pinot Noir. Harmonieux. Long en bouche. Château de Cercy. Beaujolais. AOC Bouteille 75cl
Brouilly rouge
29 €
100 % Gamay. Harmonieux. Long en bouche. Château de Cercy. Beaujolais. AOC Bouteille 75 cl

La liste des vins est une sélection de nos meilleurs crus. Vous retrouverez dans notre bouchon une sélection plus large de boissons froides, chaudes, d’apéritifs, de digestifs et de bouteilles ou verres de vin blanc, rosé et rouge. 

Le Caveau des Gourmands est soucieux de vous offrir une cuisine de qualité. Raison pour laquelle nous choisissons des produis frais uniquement de saison et selon le marché local.

Tous nos poissons sont choisis en fonction de l’arrivage, de leur fraicheur et sont issus de la pêche responsable (pêche durable).

Toutes nos pièces de veau, de porc et de volaille sont 100% françaises (race, naissance, élevage) et le découpage se fait à notre bouchon.

Vous souhaitez faire une réservation ?